La vérité sur le festival de viande de chien de Yulin - et comment l'arrêter
La
désinformation règne autour de l'événement le plus notoire de la Chine :
armez-vous des faits, coupez court aux rumeurs et agissez.
1 / Est-il vrai que la Chine organise un festival de
consommation de chiens ?
La vérité
est qu'il y avait autrefois un événement organisé officiellement dans la ville
de Yulin, appelé Festival du litchi et du chien de Yulin, qui avait lieu autour
du solstice d'été.
C'était
une tentative de relancer l'économie locale autour d'une activité déjà en
cours. À juste titre, l'événement a provoqué l'indignation chez nous et à
l'étranger et, grâce à la campagne de groupes comprenant notamment Animals
Asia, le gouvernement de Yulin a retiré le
soutien officiel de l'événement en 2014 .
Depuis
lors, il n’y n'a pas eu de festival officiel de consommation de viande de chien à
Yulin, mais la population locale se rassemble toujours pour manger des litchis
et de la viande de chien pendant le solstice d’été, à titre de fonction
totalement non officielle.
2 / Combien de chiens sont tués au solstice d'été à
Yulin ?
À son
apogée, le festival de viandes de litchi et de chien de Yulin serait
responsable de 10 000 à 15 000 chiens abattus. En 2014, ce chiffre aurait
chuté de 2 000 à 3 000. Des sources fiables en 2016 - lorsque l'événement
n'était plus officiel - le chiffraient à moins de 1
000 .
Mais la
vérité est que personne ne le sait vraiment. Personne ne compte et il
n’existe aucun registre officiel du nombre de chiens abattus. Toutes les
statistiques ne sont que des estimations qu’il faut prendre avec une pincée de
sel.
3 / Combien de chiens sont consommés chaque année en
Chine ?
Le
chiffre largement rapporté - bien que difficile à vérifier - est de 10 millions .
Si les
chiffres dont nous disposons sont corrects, la période de consommation de viande
de chien dans la ville de Yulin autour du solstice d'été ne représente que
0,01% du nombre de victimes chaque année dans le pays.
4 / Pourquoi le gouvernement ne met-il pas fin à cette
cruauté ?
Les
autorités chinoises estiment à présent que le festival de viandes de litchi et
de chien de Yulin n’existe pas officiellement - et c’est techniquement correct.
Comme la
consommation de viande de chien n’est pas illégale en Chine, les autorités
affirment qu’elles ne peuvent rien faire. Encore une fois, ils sont
techniquement corrects dans cette position. Comment pourraient-ils
justifier de rendre illégale une action dans une partie du pays quelques jours
par an, mais pas dans d'autres ?
Ce qui se
passe à Yulin pendant le solstice d'été est horrible, mais c'est la même
tragédie qui se produit partout dans le pays toute l'année.
Donc,
oui, nous devons mettre fin au festival de la viande de chien Yulin - mais pour
ce faire, nous devons également mettre fin à la consommation de viande de chien
en Chine - et c'est une campagne qui dure toute l'année. Alors que la
tendance à s'occuper des animaux de compagnie à la maison continue de croître
en Chine, Animals Asia s'attend à voir de plus en plus d'opportunités pour
arrêter de manger de la viande de chien et de chat dans tout le pays.
5 / J'ai entendu dire que le festival était annulé ?
Les
rumeurs et la désinformation sont légion autour de Yulin. Ce qui est vrai,
c’est qu’il n’ya plus d’événement officiel, mais le fait de manger de la viande
de chien se poursuit toute l’année et s’intensifie au solstice d’été.
6 / Est-ce une bonne idée de sauver les chiens de
Yulin ?
Tandis
que toute personne compatissante comprend complètement le désir de sauver tout
animal souffrant de ce niveau de cruauté, la réalité est que la plupart des « sauvetages
» de Yulin n'atteignent pas leurs objectifs.
L'industrie
de la viande de chien est une industrie de l'offre et de la demande et si la
demande augmente - que l'animal soit abattu ou sauvé - le commerçant remplacera
son "stock". Cela est particulièrement vrai à Yulin pendant le
solstice d'été. Cela signifie qu'un autre chien sera probablement volé -
ou acheté avec les fonds gagnés lors de la dernière « vente ». Cette
demande accrue ne fait qu'augmenter le prix au profit des voleurs de chiens et
des commerçants.
En 2017,
plus de 100 associations caritatives chinoises pour les animaux ont écrit une
lettre ouverte demandant aux amoureux des chiens de ne pas acheter de chiens dans le cadre de
«sauvetages» de viande de chien. Nous nous associons à nos collègues chinois à
cet égard.
Cela dit,
si des vies légales peuvent être sauvées en utilisant des voies légales qui ne
profitent pas en définitive aux voleurs de chiens et aux commerçants, nous
soutenons bien sûr cette initiative. Si, par exemple, des associations
caritatives s'occupant d'animaux peuvent aider les autorités à intercepter les
transports illégaux de chiens - ceux pour lesquels aucune preuve d'origine ni
certificat de quarantaine n'est exigé - alors c'est un travail sur lequel nous
pouvons nous appuyer. Mais les soins à long terme des chiens doivent être
pris en compte dans de tels sauvetages.
7 / D'où viennent les chiens abattus pour leur viande ?
Nos recherches
montrent que l’idée que ces chiens sont « élevés » est fausse .
La grande majorité d’entre eux sont des compagnons volés ou des égarés.
Accrochés ou empoisonnés ou les deux et entassés dans de minuscules cages avec
d’autres chiens, ils entament un long voyage chez un marchand de viande.
Pendant ce temps, ils n'ont ni nourriture ni eau et les maladies se propagent
rapidement, notamment la maladie de Carré canine, le parvovirus et, presque
certainement, la rage.
8 / Comment sont abattus les chiens ?
C'est une
question difficile car il n'y a pas de réglementation sur l'abattage de
chiens. Généralement, ils meurent sans être efficaces. Ils sont
attrapés au cou par des crochets en métal et traînés hors de leur
cage. Ensuite, ils sont matraqués ou poignardés au cou ou à l'aine pour
être « saignés ». D'autres méthodes de mise à mort, notamment la pendaison
ou l'électrocution. Cela se produit chien par chien, alors les autres
chiens sont susceptibles d'être témoins de plusieurs décès avant les
leurs. Cela répand encore la panique.
9 / Est-il vrai que les chiens sont torturés ou
bouillis vifs pour améliorer le goût de la viande ?
Ce sont
des accusations souvent répétées et, alors qu'il y avait des preuves de cela il
y a plusieurs années, Animals Asia n'a pas encore trouvé la preuve que cela se
produise aujourd'hui.
Il n’est
pas exagéré de dire que ce que les chiens souffrent, c’est bien de la
"torture". Cependant, nous pensons qu'il est plus probable que
cela soit dû à la capture, au transport et à l'abattage cruels - plutôt qu'à un
désir délibéré de prolonger la douleur du chien pour la gratification, le
divertissement ou pour améliorer le plat de quelque manière que ce soit.
Des
techniques d'abattage inefficaces et l'ampleur même de la mise à mort
impliquent qu'il est probable que la cuisson des chiens puisse commencer avant
leur mort.
10 / Quelle est la fréquence de la consommation de
chiens et de chats en Chine ?
Bien que
nous sachions que la consommation de viande de chat et de chien existe depuis
de nombreuses années en Chine, notamment dans les provinces du Guangdong, du
Guangxi, du Guizhou et du nord-est de la Chine, la fréquence de consommation et
la quantité consommée diminuent d'année en année.
Selon
notre «Enquête sur
les attitudes du public à l'égard de la consommation de chiens et de chats en
Chine» (publiée en 2015), la consommation de viande de chat
et de viande de chien n'est pas universelle à l'échelle nationale. Dans
les villes autres que celles mentionnées ci-dessus, 20% des répondants avaient
mangé de la viande de chien au cours des deux dernières années, tandis que 1,7%
avaient mangé de la viande de chat au cours de la même période.
Dans les
villes où la consommation de viande de chien est plus répandue (Guangdong,
Guangxi, province de Guizhou et nord-est de la Chine), près de la moitié des
répondants n’avaient mangé ni chat ni chien au cours des deux dernières
années. Parmi ceux qui l'avaient fait, la moitié n'en avait mangé qu'une
ou deux fois par an.
11 / Les gens mangent-ils un chien ou un chat en
raison d'un manque de nourriture ou d'argent?
Non,
malgré le vol de nombreux animaux, la viande n'est toujours pas bon
marché. Il est consommé pour des raisons de superstition, de tonique ou,
peut-être, de tradition. Si cela devenait illégal demain, personne ne
mourrait de faim.
12 / Si les Chinois ne veulent pas du commerce de
viande de chien - alors pourquoi ne le terminent-ils pas ?
Influencer
la législation n'est pas facile, cependant, il y a eu des réponses importantes
qui ne seront pas passées inaperçues.
Près de 9
millions de personnes ont voté en ligne pour un projet de loi visant à mettre
fin à la consommation de viande de chat et de chien. Malheureusement, la
proposition n'a pas été avancée. Pendant ce temps - bien que les histoires
de vols de chiens soient une constante dans les médias chinois - ils ont
toujours le pouvoir de choquer et on a de plus en plus le
sentiment que le temps est venu pour le changement.
Le fait
de manger de la viande de chat et de chien rendue illégale serait bien
accueilli et réduirait le crime et la cruauté.
Les ONG
locales et les protecteurs des animaux sont également responsables de nombreux
sauvetages de chiens et de chats chaque année. Cela représente une
entreprise énorme car les sauvetages commencent par l’arrêt du camion mais les
soins des chiens ou des chats peuvent durer des années.
13 / Comment pouvons-nous vous aider ?
Mettre fin à
Yulin ne mettra pas fin à la consommation de viande de chien, mais arrêter de
manger de la viande de chien mettra fin à Yulin . L’accent
doit maintenant être mis sur le commerce de la viande de chien, qui connaît une
cruauté abominable et une illégalité flagrante tout au long de l’année.
Faites
vos recherches, trouvez des groupes qui travaillent de manière responsable sur
le terrain pour arrêter le commerce toute l'année, dans tout le pays, et pour
les aider à atteindre leurs objectifs.
Faites un don , collectez des
fonds , sensibilisez , faites
du bénévolat , rejoignez un
groupe de soutien , signez des pétitions -
faites ce que vous pouvez, car tout cela fait une différence.
Avec
votre aide, le changement est possible.