La vérité sur le festival de viande de chien de Yulin - et comment l'arrêter

La désinformation règne autour de l'événement le plus notoire de la Chine : armez-vous des faits, coupez court aux rumeurs et agissez.

1 / Est-il vrai que la Chine organise un festival de consommation de chiens ?

La vérité est qu'il y avait autrefois un événement organisé officiellement dans la ville de Yulin, appelé Festival du litchi et du chien de Yulin, qui avait lieu autour du solstice d'été.

C'était une tentative de relancer l'économie locale autour d'une activité déjà en cours. À juste titre, l'événement a provoqué l'indignation chez nous et à l'étranger et, grâce à la campagne de groupes comprenant notamment Animals Asia, le gouvernement de Yulin a retiré le soutien officiel de l'événement en 2014 .

Depuis lors, il n’y n'a pas eu de festival officiel de consommation de viande de chien à Yulin, mais la population locale se rassemble toujours pour manger des litchis et de la viande de chien pendant le solstice d’été, à titre de fonction totalement non officielle.

2 / Combien de chiens sont tués au solstice d'été à Yulin ?

À son apogée, le festival de viandes de litchi et de chien de Yulin serait responsable de 10 000 à 15 000 chiens abattus. En 2014, ce chiffre aurait chuté de 2 000 à 3 000. Des sources fiables en 2016 - lorsque l'événement n'était plus officiel - le chiffraient à moins de 1 000 .

Mais la vérité est que personne ne le sait vraiment. Personne ne compte et il n’existe aucun registre officiel du nombre de chiens abattus. Toutes les statistiques ne sont que des estimations qu’il faut prendre avec une pincée de sel.

3 / Combien de chiens sont consommés chaque année en Chine ?

Le chiffre largement rapporté - bien que difficile à vérifier - est de 10 millions .

Si les chiffres dont nous disposons sont corrects, la période de consommation de viande de chien dans la ville de Yulin autour du solstice d'été ne représente que 0,01% du nombre de victimes chaque année dans le pays.

4 / Pourquoi le gouvernement ne met-il pas fin à cette cruauté ?

Les autorités chinoises estiment à présent que le festival de viandes de litchi et de chien de Yulin n’existe pas officiellement - et c’est techniquement correct.

Comme la consommation de viande de chien n’est pas illégale en Chine, les autorités affirment qu’elles ne peuvent rien faire. Encore une fois, ils sont techniquement corrects dans cette position. Comment pourraient-ils justifier de rendre illégale une action dans une partie du pays quelques jours par an, mais pas dans d'autres ?

Ce qui se passe à Yulin pendant le solstice d'été est horrible, mais c'est la même tragédie qui se produit partout dans le pays toute l'année.

Donc, oui, nous devons mettre fin au festival de la viande de chien Yulin - mais pour ce faire, nous devons également mettre fin à la consommation de viande de chien en Chine - et c'est une campagne qui dure toute l'année. Alors que la tendance à s'occuper des animaux de compagnie à la maison continue de croître en Chine, Animals Asia s'attend à voir de plus en plus d'opportunités pour arrêter de manger de la viande de chien et de chat dans tout le pays.

5 / J'ai entendu dire que le festival était annulé ?

Les rumeurs et la désinformation sont légion autour de Yulin. Ce qui est vrai, c’est qu’il n’ya plus d’événement officiel, mais le fait de manger de la viande de chien se poursuit toute l’année et s’intensifie au solstice d’été. 

6 / Est-ce une bonne idée de sauver les chiens de Yulin ?

Tandis que toute personne compatissante comprend complètement le désir de sauver tout animal souffrant de ce niveau de cruauté, la réalité est que la plupart des « sauvetages » de Yulin n'atteignent pas leurs objectifs.

L'industrie de la viande de chien est une industrie de l'offre et de la demande et si la demande augmente - que l'animal soit abattu ou sauvé - le commerçant remplacera son "stock". Cela est particulièrement vrai à Yulin pendant le solstice d'été. Cela signifie qu'un autre chien sera probablement volé - ou acheté avec les fonds gagnés lors de la dernière « vente ». Cette demande accrue ne fait qu'augmenter le prix au profit des voleurs de chiens et des commerçants.

En 2017, plus de 100 associations caritatives chinoises pour les animaux ont écrit une lettre ouverte demandant aux amoureux des chiens de ne pas acheter de chiens dans le cadre de «sauvetages» de viande de chien. Nous nous associons à nos collègues chinois à cet égard.

Cela dit, si des vies légales peuvent être sauvées en utilisant des voies légales qui ne profitent pas en définitive aux voleurs de chiens et aux commerçants, nous soutenons bien sûr cette initiative. Si, par exemple, des associations caritatives s'occupant d'animaux peuvent aider les autorités à intercepter les transports illégaux de chiens - ceux pour lesquels aucune preuve d'origine ni certificat de quarantaine n'est exigé - alors c'est un travail sur lequel nous pouvons nous appuyer. Mais les soins à long terme des chiens doivent être pris en compte dans de tels sauvetages.

7 / D'où viennent les chiens abattus pour leur viande ?

Nos recherches montrent que l’idée que ces chiens sont « élevés » est fausse . La grande majorité d’entre eux sont des compagnons volés ou des égarés. Accrochés ou empoisonnés ou les deux et entassés dans de minuscules cages avec d’autres chiens, ils entament un long voyage chez un marchand de viande. Pendant ce temps, ils n'ont ni nourriture ni eau et les maladies se propagent rapidement, notamment la maladie de Carré canine, le parvovirus et, presque certainement, la rage.

8 / Comment sont abattus les chiens ?

C'est une question difficile car il n'y a pas de réglementation sur l'abattage de chiens. Généralement, ils meurent sans être efficaces. Ils sont attrapés au cou par des crochets en métal et traînés hors de leur cage. Ensuite, ils sont matraqués ou poignardés au cou ou à l'aine pour être « saignés ». D'autres méthodes de mise à mort, notamment la pendaison ou l'électrocution. Cela se produit chien par chien, alors les autres chiens sont susceptibles d'être témoins de plusieurs décès avant les leurs. Cela répand encore la panique.

9 / Est-il vrai que les chiens sont torturés ou bouillis vifs pour améliorer le goût de la viande ?

Ce sont des accusations souvent répétées et, alors qu'il y avait des preuves de cela il y a plusieurs années, Animals Asia n'a pas encore trouvé la preuve que cela se produise aujourd'hui.

Il n’est pas exagéré de dire que ce que les chiens souffrent, c’est bien de la "torture". Cependant, nous pensons qu'il est plus probable que cela soit dû à la capture, au transport et à l'abattage cruels - plutôt qu'à un désir délibéré de prolonger la douleur du chien pour la gratification, le divertissement ou pour améliorer le plat de quelque manière que ce soit.

Des techniques d'abattage inefficaces et l'ampleur même de la mise à mort impliquent qu'il est probable que la cuisson des chiens puisse commencer avant leur mort.

10 / Quelle est la fréquence de la consommation de chiens et de chats en Chine ?

Bien que nous sachions que la consommation de viande de chat et de chien existe depuis de nombreuses années en Chine, notamment dans les provinces du Guangdong, du Guangxi, du Guizhou et du nord-est de la Chine, la fréquence de consommation et la quantité consommée diminuent d'année en année.

Selon notre «Enquête sur les attitudes du public à l'égard de la consommation de chiens et de chats en Chine» (publiée en 2015), la consommation de viande de chat et de viande de chien n'est pas universelle à l'échelle nationale. Dans les villes autres que celles mentionnées ci-dessus, 20% des répondants avaient mangé de la viande de chien au cours des deux dernières années, tandis que 1,7% avaient mangé de la viande de chat au cours de la même période.

Dans les villes où la consommation de viande de chien est plus répandue (Guangdong, Guangxi, province de Guizhou et nord-est de la Chine), près de la moitié des répondants n’avaient mangé ni chat ni chien au cours des deux dernières années. Parmi ceux qui l'avaient fait, la moitié n'en avait mangé qu'une ou deux fois par an.

11 / Les gens mangent-ils un chien ou un chat en raison d'un manque de nourriture ou d'argent?

Non, malgré le vol de nombreux animaux, la viande n'est toujours pas bon marché. Il est consommé pour des raisons de superstition, de tonique ou, peut-être, de tradition. Si cela devenait illégal demain, personne ne mourrait de faim.

12 / Si les Chinois ne veulent pas du commerce de viande de chien - alors pourquoi ne le terminent-ils pas ?

Influencer la législation n'est pas facile, cependant, il y a eu des réponses importantes qui ne seront pas passées inaperçues.

Près de 9 millions de personnes ont voté en ligne pour un projet de loi visant à mettre fin à la consommation de viande de chat et de chien. Malheureusement, la proposition n'a pas été avancée. Pendant ce temps - bien que les histoires de vols de chiens soient une constante dans les médias chinois - ils ont toujours le pouvoir de choquer et on a de plus en plus le sentiment que le temps est venu pour le changement.

Le fait de manger de la viande de chat et de chien rendue illégale serait bien accueilli et réduirait le crime et la cruauté. 

Les ONG locales et les protecteurs des animaux sont également responsables de nombreux sauvetages de chiens et de chats chaque année. Cela représente une entreprise énorme car les sauvetages commencent par l’arrêt du camion mais les soins des chiens ou des chats peuvent durer des années.

13 / Comment pouvons-nous vous aider ?

Mettre fin à Yulin ne mettra pas fin à la consommation de viande de chien, mais arrêter de manger de la viande de chien mettra fin à Yulin . L’accent doit maintenant être mis sur le commerce de la viande de chien, qui connaît une cruauté abominable et une illégalité flagrante tout au long de l’année.

Faites vos recherches, trouvez des groupes qui travaillent de manière responsable sur le terrain pour arrêter le commerce toute l'année, dans tout le pays, et pour les aider à atteindre leurs objectifs.

Faites un don , collectez des fonds , sensibilisez , faites du bénévolat , rejoignez un groupe de soutien , signez des pétitions - faites ce que vous pouvez, car tout cela fait une différence.

Avec votre aide, le changement est possible.